برپایی جشنواره جوکول در پیاده راه فرهنگی کلانشهر رشت

به گزارش هنر گیلان علیرضا حسنی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، افزود: این جشنواره تا 20 مرداد ماه جاری از ساعت 17 تا 23 برای بازدید علاقمندان دایر است.

وی احیای سنت های گذشته را از مهم ترین اهداف برگزاری این جشنواره عنوان و اظهار کرد: برای جلوگیری از فراموشی سنت ها باید برنامه های فرهنگی و جشنواره های متنوع تدوین و اجرا شود.

وی با بیان این که ایجاد فضایی شاد و مفرح از رسالت های سازمان فرهنگی اجتماعی و ورزشی شهرداری است، خاطر نشان کرد: برگزاری چنین جشنواره هایی به منظور احیای سنت از وظایف این سازمان است.

برپایی غرفه های صنایع دستی و مجسمه سازی از دیگر برنامه های این جشنواره است.

جوکول جوانه نارس برنج است و قبل از برداشت محصول چیده شده و با کمی حرارت پوست آن را جدا می‌ کنند، نیم‌ پخت کردن جوانه نارس برنج موجب خشک شدن شیره در داخل این محصول می شود.

کشاورزان در گذشته جوکول را قبل از برداشت برنج به عنوان تحفه خوشه زدن محصول نزد بزرگان می‌بردند و هدیه دریافت می‌کردند.

جوکول به عنوان یکی از تنقلات قدیمی گیلان به شمار می رود که در گذشته در شب‌نشینی‌ ها استفاده می‌شد.

کلانشهر رشت حدود 700 هزار نفر جمعیت ثابت دارد که به طور متوسط ، این تعداد در طول روز به بیش از یک میلیون و 200هزار نفر می رسد.