کتاب«دانش و تکنولوژی تولید دانه روغنی کلزا» منتشر شد

کتاب«دانش و تکنولوژی تولید دانه روغنی کلزا» توسط  انتشارات جهاددانشگاهی گیلان منتشر شد. 

به گزارش هنر گیلان دکتر معرفت مصطفوی راد استادیار مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان در گفتگو با خبرنگار ایسنا منطقه گیلان،گفت:کلزا یکی از گیاهان مهم زراعی در گستره جهانی محسوب می شود که از دانه آن در درجه اول برای استحصال روغن و از کنجاله آن پس از عملیات روغن کشی در تعلیف دام استفاده می شود.

وی با بیان اینکه کلزا از سازگاری قابل توجهی با شرایط اقلیمی متفاوت برخوردار است،افزود:در شرایط آب و هوایی مختلف بسته به میزان بارندگی منطقه به دو صو رت دیم و آب کشت می شود. 

مصطفوی ادامه داد:توسعه و مدیریت زراعت نوپای کلزا در ایران نیازمندحمایت ویژه ای است تا بتوان ضمن ایجاد اشتغال،بخش اعظم روغن مصرفی داخل کشور و کنجاله مورد نیاز دامداری های را تامین کرد.

وی گفت:در کشور ما علیرغم بالابودن مصرف سرانه روغن در ایران(حدود 18 کیلوگرم)و وجود ظرفیت های بالقوه برای توسعه سطح کشت و افزایش تولید کلزا،هنوز بخش اعظمی از نیاز داخلی کشور به روغن نباتی از خارج تامین می شود و این امر سبب کاهش ضریب خوداتکایی در تامین روغن نباتی مورد نیاز کشور به حداقل ممکن شده است. 

مصطفوی با بیان اینکه توسعه کشت کلزا به عنوان یکی از نباتات عمده صنعتی جهان ضمن ایجاد اشتغال، در آمد زایی و بهره وری در بخش کشاورزی می شود، اضافه کرد:توسعه کشت کلزا همچنین باعث گسترش اشتغال مولد در صنایع روغن روکشی و بهره برداری از سرمایه گذاری های انجام شده و جلوگیری از واردات بی رویه روغن و کنجاله خواهد شد. 

وی خاطرنشان کرد:علاوه بر مصرف خوراکی از روغن برای تهیه مواد شیمیایی خاص جهت استفاده در صنایع نساجی و پلاستیک استفاده می شود و وجود درصد بالایی از اسید اروسیک در ترکیب روغن کلزا (حداقل 40 درصد)سبب افزایش کیفیت کاربرد آن در صنایع شیمیایی می شود.

به گزارش ایسنا،دکتر زین العابدین طهماسبی سروستانی دانشیار دانشگاه تربیت مدرس و دکتر محمد حسین انصاری استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت به عنوان دیگر مولفین این کتاب هستند.