شیرینی های سنتی آستارا احیا می شود
افزودن به علاقمندی ها
شما وارد سایت نشده‌اید
به گزارش هنر گیلان شاپور تشرینی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: جشنواره
های مختلف شیرینی و غذاهای سنتی در آستارا برگزار اما از آموزش آن غفلت شده
بود و کلاس های آموزشی آن در اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی دایر شده است.
وی اضافه کرد: شیرینی و خوراکی محلی و سنتی بخشی از فرهنگ ماست و وظیفه ما صیانت و احیای فرهنگ گذشتگان است.
رئیس
اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آستارا هم بیان کرد: بیشی،
باقلوا و پارتداما و نذیر چورک از شیرینی ها و نان های سنتی آستاراست و
نمایشگاه شیرینی های سنتی برگزار خواهد شد.
داریوش ملک زاده افزود: چهار
غذای محلی لونگی، باسترما، بورانی پلو و چغرتما فرایند ثبت در فهرست آثار
ناملموس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری را طی می کند و با ثبت
آنها، ظرفیت آستارا در گردشگری غذا تقویت خواهد شد.
وی ادامه داد: ثبت
شیرینی و نان سنتی جزو برنامه های اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و
گردشگری است و غذاهای محلی و شیرینی های سنتی، فرصت رونق اقتصادی و اشتغال و
آشتی مردم با سبک زندگی اصیل ایرانی را فراهم می کند.
ساناز بدریان
مربی کلاس آموزشی شیرینی پزی سنتی آستارا هم گفت: خوراکی های خارجی جایگاه
ویژه در میان نسل جوان دارند، اما هر سرزمینی متناسب با ویژگی ها و ذائقه
مردمش باید به فرهنگ اصیل خود اهمیت قائل باشد.
وی افزود: باید جوانان از غذاها و خوراکی های آماده خارجی پرهیز کرده و به خرید و حمایت از غذاها و شیرینی های سنتی روی آورند.
شهرستان آستارا با 91 هزار نفر جمعیت در غرب استان گیلان و همسایگی جمهوری آذربایجان واقع است.